Wussten Sie, dass es mehr als 100 verschiedene Arten von Arthritis gibt? Und dass jede Art ihre eigenen Ursachen und Behandlungen hat? Hier erfahren Sie mehr über Arthritis und wie unsere Ernährung die Erkrankung beeinflussen kann.
Spielt der Lebensstil tatsächlich eine Rolle beim Ausbruch von Arthritis? Welche Diät hilft bei der Linderung von arthritischen Symptomen? Gibt es Lebensmittel, die man bei Arthritis vermeiden sollte? Lassen Sie es uns herausfinden.
Was ist Arthritis?
Obwohl es mehr als 100 verschiedene Arten von Arthritis gibt, sind die beiden häufigsten rheumatoide Arthritis und Arthrose. Rheumatoide Arthritis ist eine Autoimmunerkrankung, bei der das Immunsystem fehlgesteuert wird und schließlich beginnt, die Gelenke anzugreifen, als wären sie Bakterien oder Viren. Arthrose hingegen ist eine schrittweise Erkrankung, bei der der Knorpel in den Gelenken mit der Zeit abnutzt.
Zu den allgemeinen Symptomen von Arthritis gehören:
- Schmerzen bei der Bewegung der Gelenke
- Steifheit oder Schwellung
- Rötung um das Gelenk
- Appetitlosigkeit
- Müdigkeit
Die Symptome von Arthritis entwickeln sich in der Regel über Jahre, können jedoch je nach Art auch plötzlich auftreten.
Kann man Arthritis mit der Ernährung heilen?
Wenn Arthritis durch Entzündungen verursacht wird und bestimmte Lebensmittel Entzündungen verringern können, dann müsste eine entzündungshemmende Diät die Krankheit doch vollständig heilen, oder? Nicht ganz.
Es gibt keine endgültige Heilung für Arthritis, schon gar nicht mit einer einfachen Diät. Aber der Verzehr bestimmter Lebensmittel, die Entzündungen reduzieren und die Stärke unserer Knochen und unseres Immunsystems fördern, kann helfen, die Symptome von Arthritis zu lindern.
Einige Lebensmittel können jedoch auch die Symptome verschlimmern. Wiederholter Verzehr von Lebensmitteln, gegen die man intolerant ist, kann erheblichen Stress auf den Körper ausüben und Entzündungen verursachen. Diese Lebensmittel sollten vermieden und aus der Ernährung entfernt werden, um die Symptome zu lindern.
Die Universität von York führte eine Umfrage* durch, um die Vorteile von Eliminationsdiäten basierend auf den Ergebnissen eines Lebensmittelunverträglichkeitstests zu verstehen.
Von den 177 Personen, die allgemeine Schmerzen, einschließlich Gelenkschmerzen, berichteten, gaben 88 % an, dass sie eine Verbesserung verspürten, nachdem sie ihre „Auslöser“-Lebensmittel entfernt hatten. Diese Lebensmittel zeigen eine positive IgG-Reaktion auf Antikörper im Blut.
Insgesamt berichteten 76 % der Personen, die sich streng an die empfohlene Diät hielten, von einem Nutzen, 68 % davon erfuhren diesen nach 3 Wochen.
*Umfrage unter insgesamt 5286 Personen, die den YorkTest – oder, wissenschaftlich gesagt – einen food-specific IgG Enzyme-linked Immunosorbent Assay (ELISA) Bluttest durchgeführt haben.
Was löst Arthritis-Schübe aus?
Bei der Arthrose ist Überanstrengung der Hauptauslöser für einen Arthritis-Schub. Tatsächlich kann jede Art von Druck auf die Gelenke Symptome hervorrufen, wie zum Beispiel Gewichtszunahme, kaltes Wetter oder wiederholte Bewegungen.
Die rheumatoide Arthritis wird hingegen durch das Immunsystem ausgelöst. Stress oder der Verzehr von Lebensmitteln, gegen die man intolerant ist, können die Symptome verschlimmern.
Sind Sie sich nicht sicher, ob Sie eine Lebensmittelunverträglichkeit haben? Unsere Reaktionen auf die Lebensmittel und Getränke, die wir konsumieren, variieren stark. Ein Bestandteil, der für eine Person problematisch sein kann, könnte für eine andere völlig unbedenklich sein. Wir bei YorkTest bezeichnen dies als unseren persönlichen „Lebensmittelfingerabdruck“.
Für Menschen mit Gelenkschmerzen ist es wichtig, die eigenen Lebensmittel- und Getränkeunverträglichkeiten zu entdecken und zu verstehen, wie sie sich auf die Gesundheit und das Wohlbefinden auswirken, um die besten Entscheidungen für eine optimierte Ernährung und Lebensqualität zu treffen. Das Erkennen und Eliminieren dieser spezifischen Lebensmittel aus der Ernährung kann ein wichtiger Schritt sein, um eine entzündungshemmende Diät aufrechtzuerhalten, die der Gelenkgesundheit zugutekommt.
Welche Lebensmittel verschlimmern Arthritis?
Welche Lebensmittel sollte man bei Arthritis vermeiden oder wenn man einer entzündungshemmenden Arthritis-Diät folgt?
- Frittierte Lebensmittel
Alles, was frittiert, verarbeitet oder hydrierte Öle enthält, löst systemische Entzündungen aus. Vermeiden Sie Fast Food, frittierte Frühstücke, Süßigkeiten und Donuts. - Zucker
Forschungen zeigen, dass Zucker jeglicher Art Zytokine in den Körper freisetzen. Zytokine sind dafür bekannt, Entzündungen zu verursachen und Arthritis in ihren vielen Formen zu verschärfen. Sie sollten vollständig vermieden werden. - Gesättigte Fette
Lieben Sie Pizza mit viel Käse? Schlechte Nachrichten. Gesättigte Fette, die in rotem Fleisch, Milchprodukten, Pasta und Desserts vorkommen, verschärfen Entzündungen und arthritische Symptome. - Öle
Ein wenig Sonnenblumenöl oder ein anderes Öl sollte in Ordnung sein, aber der Verzehr von Omega-6-Fettsäuren (z. B. Mayonnaise, Traubenkernöl, Erdnussöl oder Salatdressings mit Öl) in großen Mengen kann Entzündungen hervorrufen.
Weitere Lebensmittel und Getränke, die vermieden werden sollten, sind raffinierte Kohlenhydrate (Brot, Chips, weißer Reis), Alkohol, MSG und (falls Sie empfindlich darauf reagieren) Gluten. Studien zeigen, dass es eine Überschneidung von Menschen mit Arthritis und solchen mit Zöliakie geben kann. Wenn Sie vermuten, Zöliakie zu haben, sollten Sie unbedingt einen Arzt aufsuchen und einen einfachen Test machen lassen.
Sind Eier gut für Arthritis?
Studien zeigen, dass der regelmäßige Verzehr von Omega-3-Fettsäuren, wie sie in Eiern vorkommen, Entzündungen reduzieren kann. Die Ergebnisse sind jedoch unterschiedlich, wenn Sie eine Eiunverträglichkeit oder -sensitivität haben.
Hier bei YorkTest haben wir eine Studie durchgeführt, die zeigte, dass Menschen mit einer Autoimmunerkrankung, wie z. B. rheumatoider Arthritis, eine viel stärkere Reaktion auf bestimmte Lebensmittel zeigen als Menschen mit einem gesunden Immunsystem.
Mit einem einfachen Bluttest (Fingerstich) kann das YorkTest-Laborteam Ihre IgG-Antikörperreaktionen auf bis zu 200 Lebensmittel- und Getränkezutaten identifizieren.
Unsere Experten können Sie dann durch den Prozess führen und Ihnen Ernährungstipps geben, die Ihnen helfen, sicherzustellen, dass Sie keine wichtigen Nährstoffe verlieren, falls Ihnen geraten wird, bestimmte Lebensmittel vollständig aus Ihrer Ernährung zu streichen.
Was sind die besten Lebensmittel bei Arthritis?
Die beste Diät bei Arthritis ist eine entzündungshemmende Diät, auch bekannt als Mittelmeerkost. Hier ist eine Liste der besten Lebensmittel bei Arthritis:
- Fisch
Studien zeigen, dass der Verzehr von Fisch oder die Einnahme von Fischölpräparaten (600 bis 1.000 mg) die Gelenkgesundheit positiv beeinflusst und Steifheit sowie Schwellungen reduziert. - Früchte
Reich an Antioxidantien, Vitaminen und entzündungshemmenden Anthocyaninen helfen bestimmte Früchte wie Kirschen und Blaubeeren, die Gelenke gesund zu halten und entzündliche Arthritis-Schübe zu verhindern. - Gemüse
Gemüse, besonders Blattgemüse, hat denselben gesundheitlichen Einfluss auf Arthritis wie Früchte. - Trockenpflaumen
Die Polyphenole in Pflaumen können die Symptome der Entzündung bei Arthritis lindern. - Nüsse
Der tägliche Verzehr von 1 ½ Handvoll Nüssen liefert eine fantastische Dosis entzündungshemmender einfach ungesättigter Fette. - Olivenöl
Antioxidantien und Oleocanthal machen Olivenöl zu einem sehr vorteilhaften Lebensmittel für eine entzündungshemmende Diät. Die Wirkung von Oleocanthal wurde mit der von Ibuprofen verglichen, jedoch in natürlicher Form. - Quinoa
Möchten Sie ein einfaches Rezept zur Unterstützung bei Arthritis? Greifen Sie zu Quinoa. Quinoa ist reich an Ballaststoffen und soll die Werte des entzündungshemmenden C-reaktiven Proteins im Blut senken. - Haferbrei
Wie Quinoa hat auch Hafer entzündungshemmende Eigenschaften und hilft, C-reaktive Proteine im Körper zu senken. - Bohnen
Bohnen, Bohnen, gut für Ihr Herz. Je mehr Sie essen, desto mehr… senken Sie Entzündungen und verringern die Symptome von Arthritis. Bohnen sind auch proteinreich und nährstoffdicht und stärken das Immunsystem. - Knoblauch
Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Menschen, die regelmäßig Knoblauch, Lauch oder Zwiebeln essen, weniger wahrscheinlich an Arthrose erkranken, wenn sie älter werden.
